23 مدل غذا با تن ماهی

اگر همین حالا از محل کار به خانه رسیده‌اید، برای تهیه یک غذای آسان برای ناهار سراغ چه گزینه‌هایی می‌روید؟ احتمالاً یکی از گزینه‌هایی که به آن اشاره خواهید کرد، تن ماهی است. تن ماهی ماده غذایی خوشمزه و پرطرفداری به شمار می‌رود و یکی از انتخاب‌های اصلی ایرانیان برای تهیه ناهارهای آسان یا حتی رژیمی است. البته، با یاد گرفتن چند مدل غذا با تن ماهی، می‌توانید غذاهایی که با این نوع کنسرو آماده می‌شوند را جذاب‌تر و هیجان‌انگیزتر از همیشه کنید. در این مطلب از بلاگ مامان‌پز، با ۲۳ نمونه از انواع غذا با تن ماهی آشنا می‌شوید.

غذا با تن ماهی و سیب زمینی

انواع سیب زمینی می‌تواند ترکیب مناسبی برای تن ماهی در غذاها باشد. سیب زمینی طعم تن ماهی را لذت‌بخش‌تر می‌کند. بنابراین، اگر این دو را با هم ترکیب کنید، نتیجه کار شگفت‌انگیز خواهد شد. در ادامه، درباره نمونه‌هایی از انواع غذا با تن ماهی و سیب زمینی می‌خوانید.

۱. کتلت تن ماهی

زمانی که صحبت از کتلت می‌شود، معمولاً به یاد کتلت گوشت میفتیم اما می‌توانید این غذای پرطرفدار ایرانی را با تن ماهی نیز بپزید. برای طبخ کتلت تن ماهی دونفره، باید حدود یک‌چهارم یک کنسرو تن ماهی بدون روغن را با یک پیاز و سیب زمینی رنده شده، یک تخم مرغ، یکی دو قاشق غذاخوری آرد گندم، شنبلیله و شوید خشک شده و نمک و زردچوبه ترکیب کنید. پس از اینکه مایه کتلت برای نیم ساعت در یخچال استراحت کرد، آن را به شکل کتلت دربیاورید و سرخ کنید.

۲. توپک تن ماهی و سیب زمینی

تونابالز یا توپک تن ماهی غذای خوشمزه‌ای است که با سیب زمینی و تن ماهی درست می‌شود. سیب زمینی آبپز را به پوره تبدیل کنید. سپس، تن ماهی که روغن آن را دور ریخته‌اید، به آن بیفزایید. پس از اینکه این ترکیبات برای نیم ساعت در یخچال بمانند. سپس، به آن تخم مرغ، نمک، زعفران دم‌کرده و فلفل سیاه بیفزایید. از این مایه توپک‌هایی درست کنید. توپک‌ها را ابتدا در تخم مرغ هم‌زده، سپس، در آرد سوخاری بغلتانید. حالا توپک‌ها را در روغن سرخ کنید تا آماده سرو شوند.

۳. ساندویچ تن ماهی

یکی از انواع ساندویچ خانگی که می‌توانید با تن ماهی درست کنید، ساندویچ سیب زمینی و تن ماهی است. برای درست کردن این ساندویچ باید سیب زمینی آبپز را رنده کنید تا به شکل پوره دربیارید. سپس، تن ماهی که روغن آن را جدا کرده‌اید، همراه با شوید و پیازچه ساطوری شده، ذرت آبپز و خیارشور نگینی خرد شده به پوره سیب زمینی بیفزایید. این ترکیبات را داخل نان باگت بگذارید و به آن سسی درست شده از سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

۴. سیب‌زمینی شکم‌پر با تن ماهی

سیب زمینی را داخل قابلمه‌ای حاوی آب بگذارید تا نیم‌پز شود. سپس، شکم آن را خالی کرده و با ترکیبی از تن ماهی بدون روغن، فلفل دلمه‌ای، ذرت آبپز، فلفل دلمه‌ای، نمک و فلفل سیاه پر کنید. روی آن نیز مقداری پنیر پیتزا بپاشید. حالا سیب زمینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا برای ۱۵ دقیقه تنوری شود. این غذای خوشمزه با تن ماهی می‌تواند یک فینگرفود مجلسی برای پذیرایی از مهمانان خاص باشد.

خوراک با تن ماهی

خوراک‌هایی که با تن ماهی آماده می‌شوند تنوع بسیاری دارند. شما می‌توانید این خوراک‌ها را با نان تازه یا پلو نوش جان کنید. در ادامه، به نمونه‌هایی از این خوراک‌ها اشاره می‌کنیم.

۵. قلیه تن ماهی

قلیه ماهی یک غذای خوشمزه است که می‌توانید آن را به عنوان غذا با تن ماهی جنوبی نیز بپزید. این خوراک تن ماهی با برنج یا نان تازه سرو می‌شود.

برای طبخ این خوراک خوشمزه باید سیر و پیاز را تفت دهید. وقتی عطر سیر در فضای آشپزخانه پیچید و پیاز سبک و بلوری شد، گشنیز و شنبلیله ساطوری شده را به آن بیفزایید. اجازه بدهید تا سبزیجات معطر کاملاً سرخ شوند. سپس، عصاره تمر هندی را به قابلمه اضافه کنید. وقتی این عصاره به نقطه جوش رسید، تن ماهی که روغن آن را جدا کرده‌اید، داخل قابلمه بریزید. در آخر، صبر کنید تا قلیه تن ماهی با حرارت ملایم خوب جا بیفتد.

۶. دو پیازه تن ماهی

اگر به فکر پختن یک غذا با تن ماهی ساده هستید، به شما دو پیازه تن ماهی را پیشنهاد می‌دهیم. برای درست کردن این غذای ساده و سریع، به کمتر از نیم ساعت زمان نیاز دارید.

پیاز خلالی خرد شده را با زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس، رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. وقتی رنگ رب کمی باز شد، تن ماهی که روغن آن را دور ریخته‌اید، به تابه اضافه کنید. اجازه بدهید تا خوراک با حرارت ملایم جا بیفتد. سپس، آن را در کنار سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

غذا با تن ماهی و برنج

اگر بخواهید یک غذای خوشمزه با تن ماهی بپزید، به احتمال بسیار، اول از همه تن ماهی را گرم کرده و برنج را به صورت ساده دم می‌کنید. با وجود اینکه این غذا بسیار خوشمزه است اما می‌توانید با تن ماهی و برنج غذاهای خوشمزه‌تر و خاص‌تری نیز بپزید. در ادامه، با نمونه‌های محبوب این غذاهای پلویی آشنا می‌شوید.

۷. هواری تن ماهی

هواری تن ماهی را شاید بتوان خوشمزه ترین غذا با تن ماهی دانست. این پلومخلوط با عطر شگفت‌انگیزی که دارد، جزو بهترین غذاهای جنوبی به شمار می‌رود.

برای درست کردن این غذا باید پیاز و سیر را داخل قابلمه تفت دهید تا سبک شوند. سپس، گوجه فرنگی رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز و پودر تخم گشنیز را به آنها بیفزایید. وقتی آب گوجه فرنگی تبخیر شد، تن ماهی بدون روغن و برنج خیس خورده را همراه با مقداری شوید خشک به قابلمه اضافه کنید. در آخر، صبر کنید تا پلو با حرارت ملایم دم بکشد.

۸. سبزی پلو با تن ماهی

سبزی پلو با ماهی غذای مناسبتی خاص ما ایرانیان است. اگر شب عید ماهی در دسترس نداشتید، می‌توانید سبزی پلو را به عنوان یک غذا با تن ماهی با برنج بپزید.

سیر تازه خرد شده را با گشنیز و شنبلیله ساطوری شده تفت دهید. سپس، تن ماهی بدون روغن را به آن اضافه کنید. حالا برنج نیم‌پز آبکشی شده را همراه با ترکیب تن ماهی و سبزیجات داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه سبزی پلو با حرارت ملایم دم کشید، آن را به عنوان غذای شب عید سرو کنید.

۹. مجبوس تن ماهی

اگر سبزی پلو با تن ماهی را با شوید ساطوری یا خشک شده بپزید، به یک غذای عربی به نام مکبوس یا مجبوس تن ماهی تبدیل خواهد شد.

۱۰. استانبولی پلو با تن ماهی

استانبولی پلو غذای پلویی ساده و سریعی است که می‌توانید آن را با تن ماهی نیز بپزید. برای طبخ این غذای خوشمزه باید پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، به آن رب گوجه فرنگی بیفزایید. پس از اینکه رنگ رب باز شد، تن ماهی بدون روغن و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه کنید. در آخر، برنج خیس خورده و چند لیوان آب به این ترکیبات بیفزایید. وقتی آب برنج تبخیر شد، درب قابلمه را بگذارید تا استانبولی با حرارت ملایم دم بکشد.

غذا با تن ماهی و قارچ

شاید کمتر کسی به این موضوع فکر کند اما قارچ یکی از بهترین گزینه‌ها برای تکمیل تن ماهی محسوب می‌شود. با استفاده از تن ماهی و قارچ بهترین خوراک‌ها و ساندویچ‌ها آماده می‌شوند. در ادامه، به دو نمونه از این غذاها اشاره می‌کنیم.

۱۱. خوراک تن ماهی و قارچ

برای تهیه این خوراک خوشمزه باید پیاز را تفت دهید. پس از اینکه پیاز سبک و شیشه‌ای شد، گوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود. سپس، قارچ خرد شده را به آن بیفزایید. بعد از نرم شدن قارچ، تن ماهی بدون روغن، نمک، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید. پس از اینکه خوراک با حرارت ملایم جا افتاد، آن را با نان تازه نوش جان کنید.

۱۲. ساندویچ تن ماهی و قارچ

ساندویچ تن ماهی با قارچ یکی از بهترین انواع ساندویچ برای ناهار یا شام است. برای آماده کردن این ساندویچ، باید پیاز خلالی خرد شده را با تن ماهی بدون روغن و فلفل دلمه‌ای تفت دهید. سپس، قارچ ورقه‌ای خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را به آن اضافه کنید. بعد از پخته شدن این ترکیبات، آنها را همراه با گوجه فرنگی و خیارشور داخل نان باگت بگذارید تا یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های دنیا با تن ماهی آماده شود.

غذا با تن ماهی و تخم مرغ

تخم مرغ به تنهایی طعم جذابی دارد اما اگر آن را با تن ماهی ترکیب کنید، نتیجه کار شما را شگفت‌زده خواهد کرد. تخم مرغ را می‌توان به روش‌های مختلف با تن ماهی ترکیب کرد. در ادامه، درباره دو غذایی که با تن ماهی و تخم مرغ آماده می‌شوند، توضیح می‌دهیم.

۱۳. املت تن ماهی

املت تن ماهی می‌تواند یک صبحانه، ناهار سبک یا شام رژیمی باشد. برای درست کردن این املت باید پیاز را تفت دهید و به آن رب گوجه فرنگی بیفزایید. وقتی رنگ رب باز شد، تن ماهی بدون روغن را به آن اضافه کنید. تن ماهی را کمی با سایر مواد املت تفت دهید. در آخر، به آن تخم مرغ اضافه کنید. تخم مرغ که پخته شد، املت آماده سرو است.

۱۴. برگر تن ماهی

برگر یکی از غذاهای محبوب جهان است که برای درست کردن مایه آن از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند. این غذا را می‌توانید با تن ماهی نیز درست کنید. برای آماده کردن مایه برگر تن ماهی باید تن ماهی بدون روغن را همراه با پیازچه، جعفری، سیر، آرد سوخاری و تخم مرغ داخل دستگاه غذاساز بریزید تا مایه یکدستی درست شود. این مایه را به شکل برگر دربیاورید و برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید. پس از آن، برگر را سرخ کنید تا آماده سرو شود.

غذا با تن ماهی رژیمی

غذای تن ماهی به تنهایی و بدون روغن می‌تواند یکی از بهترین غذاهای رژیمی برای ناهار یا شام باشد. بااین‌حال، اگر قصد دارید که این غذاها را به غذاهایی جذاب‌تر و مقوی‌تر تبدیل کنید، می‌توانید آنها را به صورت سالاد سرو کنید. دنیای سالاد تن ماهی دنیای بسیار بزرگ و رنگارنگ است. از میان این سالادها، می‌توان به دو نمونه‌ای که در ادامه، درباره آنها می‌خوانید، اشاره کرد.

۱۵. سالاد سبزیجات و تن ماهی

سالاد یا بشقاب سبزیجات با تن ماهی یک غذای کم‌کالری و مغذی است. برای آماده کردن این سالاد باید روغن تن ماهی را جدا کنید و همراه با سیب زمینی آبپز که به شکل مکعبی خرد کرده‌اید، فلفل دلمه‌ای خرد شده، لوبیا سبز پخته و خرد شده، جعفری ساطوری شده و ساقه کرفس خرد شده داخل ظرف سالاد بریزید. برای تهیه سس این سالا می‌توانید ماست یونانی را با روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل، رزماری و آویشن ترکیب کنید.

۱۶. سالاد تن ماهی با کاهو

روغن تن ماهی را جدا کنید. سپس، آن را همراه با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز بنفش و زیتون بدون هسته خرد شده داخل ظرف سالاد بریزید. به این ترکیبات ذرت آبپز و آووکادوی خرد شده نیز اضافه کنید. سس این سالاد را هم می‌توانید با ترکیب کردن ماست یونانی، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات معطر ساطوری شده آماده کنید.

غذا با تن ماهی و بادمجان

شاید ترکیب تن ماهی و بادمجان دور از ذهن به نظر برسد اما بدون شک، نظر عاشقان انواع غذای مجلسی با بادمجان را به خود جلب خواهد کرد. در ادامه، به نمونه‌ای از این مدل غذا اشاره می‌کنیم؛ قضاوت و امتحان کردن طعم آن با شما.

۱۷. خوراک تن ماهی و بادمجان

برای درست کردن این غذای خوشمزه از بادمجان کباب شده استفاده می‌کنند. بادمجان کبابی را ساطوری کنید و کنار بگذارید. سپس، پیاز را همراه با زردچوبه داخل تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در مرحله بعد، فلفل دلمه‌ای را به آن بیفزایید. وقتی فلفل دلمه‌ای نرم شد، بادمجان آماده شده را به آن بیفزایید. حالا این ترکیب را از روی گاز بردارید. وقتی ترکیبات داخل تابه خنک شدند، آنها را داخل دستگاه غذاساز بریزید. اجازه بدهید تا محتویات داخل این دستگاه یکدست شوند. سپس، آنها را دوباره داخل تابه بریزید و گوجه فرنگی رنده شده را به تابه بیفزایید. پس از اینکه آب گوجه فرنگی تبخیر شد، خوراک را داخل ظرف سرو بریزید. تن ماهی بدون روغن را هم روی آن بریزید تا خوراک بادمجان و تن ماهی آماده سرو شود. البته، خوراک تن ماهی که به این روش آماده کرده‌اید را می‌توانید به شکل بادمجان شکم‌پر نیز سرو کنید.

غذا با تن ماهی و فلفل دلمه‌ای

تن ماهی در کنار فلفل دلمه‌ای و ترکیباتی شبیه به آن طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. کافیست از دو نمونه‌ای که در ادامه، درباره آنها می‌خوانید، الهام بگیرید تا خودتان متوجه شوید که وقتی از ترکیب تن ماهی و فلفل دلمه‌ای حرف می‌زنیم، از چه حرف زده‌ایم.

۱۸. پیتزا تن ماهی

اگر اهل امتحان کردن طعم پیتزا با تاپینگ‌های متفاوت هستید، به شما پیتزا تن ماهی را پیشنهاد می‌دهیم. برای درست کردن این غذا با تن ماهی و پنیر پیتزا، باید ابتدا خمیر پیتزای خانگی را آماده کنید. سپس، سطح آن را به سس گوجه فرنگی آغشته کنید. در مرحله بعدی، روی خمیر را با پونه کوهی و ریحان خشک یا ساطوری شده بپوشانید. سپس، به آن تن ماهی که روغن آن را دور ریخته‌اید، بیفزایید. مقداری پیاز بنفش و زیتون بدون هسته خرد شده نیز به تاپینگ پیتزا بیفزایید. در آخر، روی این ترکیبات را با پنیر پیتزا بپوشانید. حالا صبر کنید تا پیتزا به مدت ۱۵ دقیقه در فر با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد دمای بپزد.

۱۹. نودل تن ماهی

ممکن است هوس یک غذای دریایی فوری کرده باشید. در این صورت، به شما نودل تن ماهی را پیشنهاد می‌دهیم. مقداری آب، هویج و فلفل دلمه‌ای خرد شده را داخل قابلمه بریزید. وقتی آب به نقطه جوش رسید، نودل، ادویه مخصوص آن، گوجه فرنگی خرد شده و تن ماهی بدون روغن را به آن بیفزایید. در آخر، صبر کنید تا نودل با حرارت ملایم بپزد.

غذا با تن ماهی و لوبیا

لوبیا چیتی یکی دیگر از مواد غذایی محبوب ایرانیان برای ترکیب با تن ماهی است. این نوع حبوبات را می‌توانید به روش‌های مختلفی با تن ماهی ترکیب کنید. در ادامه، با یکی از این روش‌ها آشنا می‌شوید.

۲۰. خوراک لوبیا با تن ماهی

خوراک لوبیا یک غذای مقوی و خوشمزه برای روزهای شلوغ اداری است. می‌توانید این غذا را با تن ماهی نیز بپزید. برای درست کردن خوراک لوبیا و تن ماهی باید پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، به آن رب گوجه فرنگی بیفزایید. وقتی رنگ رب باز شد، تن ماهی بدون روغن را به آن اضافه کنید. پس از یکی دو دقیقه تفت دادن تن ماهی، نوبت به لوبیا چیتی خیس خورده و چند لیوان آب می‌رسد. حالا صبر کنید تا لوبیا با حرارت ملایم خوب مغزپخت شود.

غذا با تن ماهی و گوجه فرنگی

گوجه فرنگی به تن ماهی رنگ و طعم بی‌نظیری می‌بخشد. به همین دلیل، از این ترکیب در انواع اسپاگتی، سالاد و غذاهای متنوع دیگر استفاده می‌کنند. برای پختن غذا با تن ماهی و گوجه فرنگی، می‌توانید از سه نمونه غذایی که در ادامه، درباره آنها می‌خوانید، الهام بگیرید.

۲۱. اسپاگتی با تن ماهی

اسپاگتی انواع مختلفی دارد که یکی از آنها اسپاگتی با تن ماهی است. اگر کودکان بدغذایی دارید، بدون شک، این غذای خوشمزه با تن ماهی به یکی از محبوب‌ترین غذاهای آنها تبدیل خواهد شد.

برای طبخ این مدل اسپاگتی باید پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، به آن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده بیفزایید. وقتی آب گوجه فرنگی تبخیر شد، تن ماهی بدون روغن را داخل تابه بریزید. به این ترکیبان مقداری نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و پودر پاپریکا بیفزایید. در آخر، مایه ماکارونی را روی اسپاگتی پخته و آبکشی شده بریزید تا غذا آماده سرو شود.

۲۲. سالاد ماکارونی با تن ماهی

تن ماهی می‌تواند به ترکیبات اصلی یکی از محبوب‌ترین غذاهای مهمانی تولد یعنی سالاد ماکارونی تبدیل شود. ماکارونی فرمی را بپزید و آبکشی کنید. سپس، آن را همراه با ذرت و نخود فرنگی آبپز، تن ماهی بدون روغن، خیارشور، گوجه فرنگی خرد شده و جعفری ساطوری شده داخل ظرف سالاد بریزید. به این ترکیبات سس مخصوص سالاد ماکارونی درست شده از سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن بیفزایید. در آخر، ظرف سالاد را برای یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا برای مهمانی آماده شود.

۲۳. پیراشکی تن ماهی

خمیر پیراشکی را می‌توانید به صورت آماده خریداری کرده یا در منزل آماده کنید. برای درست کردن مایه این خمیر باید نصف پیمانه ماست را با یک‌چهارم پیمانه روغن ترکیب کنید و به آن نصف قاشق چای‌خوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر بیفزایید. در ادامه، یک قاشق غذاخوری خمیر مایه به این ترکیبات اضافه کنید. پس از یکی دو دقیقه، دو و نیم پیمانه آرد را با یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر ترکیب کنید و داخل ظرف بریزید. حالا به آن نصف پیمانه شیر بیفزایید. مایه داخل ظرف را به اندازه‌ای ورز دهید که به خمیر یکدستی تبدیل شود. خمیر باید یکی دو ساعت استراحت کند.

در این فاصله، پیاز را تفت دهید و به آن تن ماهی بدون روغن بیفزایید. مقداری گوجه فرنگی خرد شده، نمک و ادویه‌های دلخواه نیز به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب گوجه فرنگی تبخیر شد، مقداری پنیر خامه‌ای به آن اضافه کنید. در آخر، مایه پیراشکی را داخل خمیر جا بدهید و پیراشکی را به شکل دلخواه خود آماده کنید. پیراشکی باید به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد.

کلام آخر

انواع غذا با تن ماهی هم به سادگی آماده می‌شود و هم طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب، با ۲۳ مدل غذا با تن ماهی آشنا شدید. اگر به امتحان کردن یک غذای متفاوت فکر می‌کنید یا برای آشپزی فرصت کافی ندارید، می‌توانید یکی از این غذاهای خوشمزه را بپزید.